سلطة بطاطس بالكزبرة والليمون

سلطة بطاطس بالكزبرة والليمون هي وصفة تقليدية تجمع بين نكهات متنوعة ومكونات بسيطة، تعود جذورها إلى المطبخ العربي حيث تشتهر بكونها وجبة خفيفة ومنعشة. تتميز هذه السلطة بمزيجها الفريد من البطاطس المسلوقة أو المقلية، المتبلة بالكزبرة العطرية وعصير الليمون الحامض، مما يضفي عليها طابعًا مميزًا يناسب مختلف الأذواق.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  الحمص بالشاورما

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
١٥ دقيقة
الوقت الكلي
٢٥ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
سلطة
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  تُقشَّر البطاطس وتُقطَّع إلى مكعبات صغيرة، ثم تُسلق في قدر مليئة بالماء المملح على نار متوسطة حتى تصبح رطبة.
  2.  تُصفَّى البطاطس من الماء بعد السلق وتُترك جانباً لتبرد.
  3.  يُسخَّن زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة، ويُضاف الثوم المفروم ويُطهى لدقيقة.
  4.  يُضاف الفلفل الحلو، الكمون، الفلفل الحار، والملح إلى المقلاة ويُقلب الخليط.
  5.  يُصبُّ عصير الليمون على الخليط في المقلاة ويُقلب لدقيقة أخرى.
  6.  تُضاف مكعبات البطاطس إلى المقلاة وتُقلب مع الخليط.
  7.  يُضاف البقدونس والكزبرة المفرومان ويُنثر الملح حسب الرغبة، وتُطهى المكونات لدقيقتين.
  8. تُقدَّم السلطة ساخنة أو باردة، مزينة بالكزبرة الطازجة.
تقدم سلطة البطاطس بالكزبرة والليمون عادةً دافئة، مزينة بأوراق الكزبرة الطازجة وشرائح الليمون لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية. يمكن أيضًا تقديمها باردة كطبق مقبلات في الأيام الحارة.

المكونات والمقادير

  • بطاطس: ٤ حبات (متوسطة الحجم)
  • ملح: ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون: ٣ ملاعق كبيرة
  • الثوم: فصان (مفروم)
  • الفلفل الحلو: ملعقة كبيرة (مطحون)
  • الكمون: نصف ملعقة كبيرة (مطحون)
  • الفلفل الحار: حسب الرغبة
  • عصير الليمون: نصف حبة
  • بقدونس: حفنة (مفروم)
  • الكزبرة: حفنة (مفرومة)