كونشا المكسيكية

الكونشا هي نوع من الخبز الحلو المكسيكي التقليدي، وتعود جذورها إلى العصر الاستعماري حيث تأثرت المطبخ المكسيكي بالثقافة الإسبانية. تتميز بقشرتها السكرية المقرمشة والتي تشبه قوقعة السلحفاة، ومن هنا جاء اسمها "كونشا" الذي يعني القوقعة بالإسبانية. تعتبر الكونشا جزءًا لا يتجزأ من الثقافة المكسيكية وغالبًا ما تقدم في المناسبات الخاصة والاحتفالات.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  وصفة حلى الجزر باللوز والعسل

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
٢٠ دقيقة
الوقت الكلي
٤٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
لاتيني
الوجبة
مخبوزات
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
Mexican Concha

طريقة التحضير

  1.  في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة.
  2.  أضف البيضة والحليب المكثف والزبدة، واخلط حتى تتجانس المكونات.
  3.  عجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  4.  غط العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر.
  5.  قسم العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكلها على هيئة أقراص.
  6.  اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  7.  رش السكر الناعم على الكونشار بعد خروجها من الفرن.
تقدم الكونشا عادةً مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة، وهي مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة في فترة بعد الظهر. يمكن تزيينها بالسكر الناعم أو الشوكولاتة المذابة لإضافة لمسة حلوة إضافية.

المكونات والمقادير

  • ١ كوب دقيق
  • ١/٤ كوب سكر
  • ١/٤ كوب حليب مكثف محلى
  • ١/٤ كوب زبدة غير مملحة، طرية
  • ١ بيضة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة
  • رشة ملح
  • سكر ناعم للتزيين