كرنب محشي

الكرنب المحشي، أو الملفوف كما يُعرف في بعض الثقافات، هو طبق يتمتع بتاريخ طويل يعود إلى الحضارات القديمة. يُعتقد أن الكرنب كان جزءًا من النظام الغذائي في أوروبا منذ العصور الوسطى، وقد تطورت طرق طهيه عبر الزمن لتشمل الشوي، الذي يُضفي على الكرنب نكهة مميزة ومركزة.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  الكبسة السعودية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٥ دقائق
الوقت الكلي
١٥ دقيقة
الحصص
٦ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
طبق جانبي
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
محشي ملفوف - كرومب

طريقة التحضير

  1.  ابدأ بسلق الكرنب في ماء مغلي مضاف إليه الملح.
    قم بتحضير الأرز بغسله جيدًا وتصفيته.
  2. قطع البصل والطماطم إلى قطع صغيرة.
  3.  في قدر، سخن الزيت وأضف البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
  4.  أضف الطماطم إلى البصل وقلبهم حتى تتسبك.
  5.  أضف الأرز والكزبرة والشبت والثوم والفلفل والكمون إلى الخليط وقلبهم جيدًا.
  6. املأ أوراق الكرنب بخليط الأرز ولفها بإحكام.
  7.  رص أصابع الكرنب المحشية في قدر وأضف مرق الدجاج أو اللحم حتى يغمرها.
  8.  اترك الكرنب يطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
يُقدم الكرنب المحشي ساخنًا، ويمكن تزيينه بالأعشاب الطازجة ورشة من عصير الليمون لإضافة لمسة من الحموضة. يُفضل تقديمه مع صلصة خفيفة أو كريمة حامضة لتكملة النكهات.

المكونات والمقادير

  • نصف كيلو أرز.
  • ثلاث حبات من البصل.
  •  ثماني حبات من الطماطم.
  • ربع ملعقة فلفل أسمر.
  • ربع ملعقة ثوم مفروم ناعم.
  • ربع ملعقة كمون حب.
  •  ربع كوب من الزيت.
  •  حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة مفروم ناعم.
  •  حزمة من الشبت الطازج مفروم ناعم.
  •  نصف ملعقة من الملح.
  •  فلفل ألوان حار حسب الرغبة.