قرنبيط بالكاري

قرنبيط بالكاري هو طبق شهير يجمع بين نكهات الشرق والغرب، ويعتبر من الأطباق الجانبية المثالية التي تضيف لمسة مميزة لأي وجبة. إليكم طريقة تحضير قرنبيط بالكاري بطريقة سهلة ومكونات متوفرة.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  أومليت الخضار المشوية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٥ دقيقة
مدة الطبخ
١٥ دقيقة
الوقت الكلي
٣٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
طبق جانبي
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة وافرميها جيدًا.
    في وعاء صغير، ضعي الشوربة وسخنيها في الميكروويف لمدة ٣٠ ثانية.
  2.  أضيفي الزبيب إلى الشوربة واتركيه جانبًا.
    في مقلاة كبيرة، ضعي واحد ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
  3.  أضيفي البصل إلى الزيت وقلبي لمدة دقيقتين.
  4.  أضيفي الكركم والكاري والملح والقرنبيط وباقي كمية الزيت وقلبي باستمرار حتى تختلط المكونات جيدًا.
  5.  خفضي الحرارة، غطي المقلاة واتركيها لمدة ٧ إلى ١٠ دقائق مع التقليب كل دقيقة.
  6.  ارفعي المقلاة من على النار، صفي الزبيب من الشوربة وأضيفيه إلى مزيج القرنبيط.
  7.  زيني الطبق باللوز والكزبرة وقدميه ساخنًا.
يُقدم القرنبيط بالكاري ساخنًا ويمكن تزيينه بالكزبرة الطازجة أو شرائح الليمون لإضافة لمسة من النكهة والحيوية. يتناغم هذا الطبق بشكل رائع مع الأرز البسمتي أو الخبز الهندي، ويمكن أيضًا تقديمه مع الزبادي لتخفيف حدة التوابل لمن يفضلون ذلك.

المكونات والمقادير

  •  نصف ثمرة قرنبيط مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثمرة بصل صغيرة مقطعة.
  • ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  •  ربع كوب من شوربة الخضار أو الماء.
  •  ثلث كوب من الزبيب.
  •  ملعقتان كبيرتان من اللوز المحمص.
  •  ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المقطعة.