قرنبيط بالثوم والكزبرة

قرنبيط بالثوم والكزبرة هو طبق شهير يتمتع بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، وخاصة في مصر وبلاد الشام. يُعتقد أن هذه الوصفة تعود جذورها إلى العصور الوسطى، حيث كانت الخضروات مثل القرنبيط جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي، وكان الثوم والكزبرة يُستخدمان بكثرة لإضافة نكهة قوية ومميزة للأطباق.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن   شوربة بطاطس بالكريمة والنعناع

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٥ دقائق
مدة الطبخ
٢٠ دقيقة
الوقت الكلي
٢٥ دقيقة
الحصص
٣ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
غداء
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  ضعي القرنبيط في ماء مغلي على النار لمدة ٣ دقائق ثم صفيه وضعيه في طبق الفرن.
  2.  وزعي الثوم المهروس والكزبرة فوق القرنبيط.
  3.  وزعي الزيت والملح والفلفل والكمون.
  4.  أدخلي الطبق للفرن لمدة ٢٠ دقيقة على حرارة ١٨٠ درجة مئوية وحمري وجهها.
  5.  أزيلي الطبق من الفرن وصبي عصير الليمون فوقه ووزعي الصنوبر المحمص.

قدميه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

تتميز ببساطتها حيث يُسكب القرنبيط المطهو مع الثوم والكزبرة في طبق التقديم ويُقدم مباشرة بعد إضافة عصير الليمون لإضفاء لمسة حمضية تكمل النكهات.

المكونات والمقادير

  •  رأس قرنبيط (مقطع زهرات متوسطة)
  • ٦ فصوص ثوم (مهروس)
  •  نصف كوب كزبرة (طازجة ومفرومة)
  •  نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  •  ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
  •  ملعقة كبيرة صنوبر (محمص)