عدس أسود مدمس

العدس الأسود المدمس هو طبق مغذي يتكون من العدس الأسود المطبوخ ببطء مع مجموعة من التوابل العطرية والأعشاب. يُقدم عادة كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية مع الخبز الطازج أو الأرز.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  العدس الأصفر بالكاري

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
ساعة و ١٥ دقيقة
مدة الطبخ
٤٥ دقيقة
الوقت الكلي
ساعتين تقريبا
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
فطور
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  اغسل العدس الأسود جيدًا وانقعه لمدة ساعة.
  2. في قدر، سخن الزيت وأضف البصل والثوم وقلب حتى يذبل.
  3. أضف الطماطم والتوابل وقلب لمدة دقيقتين.
  4. صفي العدس من الماء وأضفه إلى القدر.
  5. أضف الماء واترك الخليط يغلي.
  6.  خفض الحرارة واترك العدس يطهى على نار هادئة لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى ينضج.
يُقدم العدس الأسود المدمس ساخنًا مع الخبز الطازج أو الأرز. يمكن تزيينه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون لإضافة نكهة زاهية.

المكونات والمقادير

١ كوب عدس أسود
٣ أكواب ماء
١ بصلة كبيرة مفرومة
٢ فص ثوم مهروس
١ طماطم كبيرة مفرومة
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت نباتي للطهي