عجة البيض مع الكوسا

تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا لوجبة الإفطار أو الغداء وهي مليئة بالنكهات والعناصر الغذائية. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لمزيد من النكهة. استمتع بوجبتك

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  البينيي الفرنسية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
١٠ دقائق
الوقت الكلي
٢٠ دقيقة
الحصص
فردين
المطبخ
عربي
الوجبة
فطور
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  في مقلاة كبيرة، سخني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
  2.  أضيفي البطاطا الحلوة وقلبيها حتى تصبح طرية.
  3.  أضيفي الكوسا والبصل واستمري في القلي حتى يصبح البصل شفافًا والكوسا ذهبية اللون.
  4. في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل.
  5. صبي خليط البيض فوق الخضار في المقلاة.
    اتركي العجة تطهى دون تحريك حتى تتماسك الأطراف ويبدأ الوسط في التماسك.
  6.  باستخدام ملعقة كبيرة، قلبي العجة برفق لتطهي من الجانب الآخر.
  7. اطهي العجة حتى تصبح الأطراف ذهبية والوسط متماسكًا.
  8.  قدمي العجة ساخنة مع الخبز المحمص أو السلطة الخضراء.
تُقدم عجة البيض مع الكوسا عادةً ساخنة ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو شرائح الخضار الطازجة لإضافة لمسة من اللون والنكهة. يُفضل تقديمها مع السلطة الخضراء أو الخبز العربي لوجبة متكاملة وشهية.

المكونات والمقادير

  • ٤ بيضات كبيرة
  • ١ كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ١ بطاطا حلوة متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • ١ بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • زيت زيتون أو زبدة للقلى .