طاجن القرنبيط باللحمة

طاجن القرنبيط باللحمة هو طبق مصري تقليدي يجمع بين نكهات القرنبيط المشوي واللحم المفروم الغني، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين الخضار والبروتين. إليكم طريقة تحضير هذا الطبق الشهي.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  بطاطا حلوة مع الجبنة الزرقاء والجوز

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
٤٥ دقيقة
الوقت الكلي
٦٥ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
غداء
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
  2.  في قدر كبير، ضع كمية وفيرة من الماء المملح ليغلي. أضف زهرات القرنبيط واتركها لمدة ٥ دقائق حتى تصبح طرية. صفي القرنبيط واتركه جانبًا.
  3.  في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل. أضف الثوم وقلب لمدة دقيقة أخرى.
  4.  أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يتحول لونه إلى البني. أضف الطماطم، البابريكا، الكمون، الملح والفلفل الأسود. قلب المكونات جيدًا واترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
  5.  في صينية بايركس، ضع نصف كمية القرنبيط في القاع، ثم طبقة من اللحم المفروم، وأخيرًا باقي القرنبيط.
  6.  ضع الصينية في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة حتى تتحمر الطبقة العلوية.
  7.  يقدم طاجن القرنبيط باللحمة ساخنًا مع الأرز بالشعرية أو الخبز الطازج.
يُقدم طاجن القرنبيط باللحمة ساخناً، ويُزين بالبقدونس المفروم أو الكزبرة لإضافة لمسة من اللون والنكهة. يُفضل تقديمه مع شرائح الليمون لإضافة نكهة حامضة تُكمل الطبق.

المكونات والمقادير

  • رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات صغيرة
  • نص كيلو لحم مفروم
  • بصلة متوسطة، مفرومة ناعمًا
  • ٢ فص ثوم، مهروس
  • ثمرة طماطم متوسطة، مفرومة ناعمًا
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  •  ملعقة صغيرة بابريكا
  • نص ملعقة صغيرة كمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق