صينية الفطر والدجاج بالفرن

صينية الفطر والدجاج بالفرن هي وصفة تقليدية تجمع بين نكهات الدجاج الغنية والفطر العطري، وتُعد من الأطباق المفضلة في العديد من المطابخ حول العالم. تاريخيًا، يُعتقد أن الوصفة تعود جذورها إلى المطبخ الأوروبي، حيث كانت الفطر والدجاج مكونات شائعة في الأطباق الريفية.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  كرنب محشي

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
٢٥ دقيقة
الوقت الكلي
٥٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
ايطالي
الوجبة
غداء
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية.
  2.  اغسل صدور الدجاج وجففها، ثم تبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
  3.  قطع الفطر إلى شرائح والبصل والفلفل إلى شرائح رفيعة.
  4. في صينية الفرن، افرد زيت الزيتون ووزع الثوم المهروس.
  5.  رتب صدور الدجاج في الصينية، ووزع الفطر والبصل والفلفل حولها.
  6.  رش الزعتر الجاف على الوجه.
  7. صب الماء أو المرق على الصينية لتجنب جفاف الدجاج أثناء الطهي.
  8.  غط الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة.
  9.  بعد مرور الوقت، أزل ورق الألمنيوم واترك الصينية في الفرن لمدة ١٠ دقائق إضافية أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون والخضروات طرية.
  10. قدمها ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
تُقدم صينية الفطر والدجاج ساخنة مباشرةً من الفرن. يُفضل تقديمها مع الخبز الطازج أو جانب من الأرز الأبيض، ويمكن أيضًا إضافة السلطة الخضراء لإكمال الوجبة. يُمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الثوم المعمر لإضافة لمسة من اللون والنكهة.

المكونات والمقادير

  • ٤٠٠ جرام من الفطر الطازج
  • ٢ بصلة متوسطة الحجم
  • ٢ فلفل أخضر
  • ٤ فصوص ثوم مهروسة
  • ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
  •  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ١ ملعقة صغيرة زعتر جاف
  • نصف كوب ماء أو مرق دجاج