صينية الدجاج بالبطاطس والبازلاء والكريمة

صينية الدجاج بالبطاطس والبازلاء والكريمة هي وصفة متوارثة تعكس الأصالة والتنوع في المطبخ العربي. تعود جذور هذه الوصفة إلى المطبخ الشرق أوسطي، حيث تشتهر الأطباق المعدة في صينية الفرن بنكهاتها الغنية ومكوناتها المغذية. تُعد هذه الوصفة وجبة رئيسية متكاملة، تجمع بين البروتين والكربوهيدرات والخضروات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الغداء أو العشاء.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  بيتزا كواترو ستاجيوني، أو "بيتزا الفصول الأربعة"

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
٤٥ دقيقة
الوقت الكلي
ساعتين تقريبا
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
غداء
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية.
  2.  في مقلاة على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت النباتي وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
  3.  أضيفي مكعبات الدجاج وتبليها بالملح والفلفل والبهارات المشكلة، وقلبي حتى يتحول لون الدجاج إلى البني الفاتح.
  4.  أضيفي البطاطس والبازلاء وقلبي المكونات لعدة دقائق.
  5.  صبي الكريمة والماء أو المرق واتركي الخليط يغلي برفق.
  6.  بعد أن يغلي الخليط، انقليه إلى صينية الفرن ورشي الجبن الموزاريلا المبشور على الوجه إذا رغبتِ.
  7.  غطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها إلى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
  8.  بعد مرور الوقت، أزيلي ورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه لمدة ١٠ دقائق إضافية.
  9.  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
غالبًا ما تُقدم ساخنة مباشرةً من الفرن. يُفضل تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة من اللون والنكهة. يمكن أيضًا تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي لتكملة الوجبة.

المكونات والمقادير

  • نص كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
  • ٣ حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
  • ١ كوب بازلاء مجمدة
  • ١ بصلة متوسطة، مفرومة
  • ٣ فصوص ثوم، مفرومة
  • ١ كوب كريمة طبخ
  • نص كوب ماء أو مرق دجاج
  •  ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • ١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • جبن موزاريلا مبشور للتزيين (اختياري)
  • زيت نباتي للطهي