شوربة العدس الأصفر التقليدية

شوربة العدس الأصفر هي واحدة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط، وهي معروفة بنكهتها الغنية وفوائدها الصحية. تعتبر هذه الشوربة مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف، وهي خيار رائع لوجبة مغذية ومريحة في أي وقت من السنة.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  البينيي الفرنسية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٣٠ دقيقة
الوقت الكلي
٤٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
حساء
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1. اغسل العدس جيدًا ثم صفيه.
  2. في قدر كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم والجزر وقلب حتى يصبح البصل شفافًا.
  3. أضف الطماطم والعدس والكمون والكركم وقلب لمدة دقيقتين.
  4. أضف الماء أو المرق واترك الشوربة تغلي.
  5. خفض الحرارة واترك الشوربة تطهى لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى ينضج العدس.
  6. استخدم الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
  7. تذوق وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
قدم شوربة العدس الأصفر ساخنة، مزينة بعصير الليمون والبقدونس المفروم.

المكونات والمقادير

  • ١ كوب عدس أصفر
  • ١ بصلة كبيرة مفرومة
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ١ جزرة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
  • ١ طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات
  • ٦ أكواب ماء أو مرق دجاج
  • ١ ملعقة صغيرة كمون
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كركم
  • - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • - عصير ليمون وبقدونس مفروم للتزيين