سلطة الفطر

سلطة الفطر هي وجبة خفيفة ومغذية تعتبر مثالية للأيام التي تحتاج فيها إلى وجبة سريعة وصحية.
تتميز هذه السلطة بمذاقها الغني وفوائدها الصحية، حيث يعتبر الفطر مصدراً جيداً للبروتين والألياف والفيتامينات. كما أن إضافة عصير الليمون يعطيها لمسة منعشة ويزيد من قيمتها الغذائية

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  كفتة العدس

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٥ دقائق
مدة الطبخ
١٠ دقائق
الوقت الكلي
١٥ دقيقة
الحصص
٣ أفراد
المطبخ
آسيوي
الوجبة
سلطة
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  نسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
  2.  نضيف الفطر ونحركه لبضع دقائق حتى يتبخر السائل منه، ثم نخفف النار.
  3.  نضيف البصل والبقدونس والأوريغانو ونقوم بالتحريك لدقيقتين إضافيتين.
  4.  نضيف الملح والفلفل والفليفلة الحمراء ونستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
  5.  نوزع عصير الليمون وزيت الزيتون قبل التقديم.
تُقدم سلطة الفطر عادةً باردة أو في درجة حرارة الغرفة. يُفضل تزيينها بأوراق البقدونس الطازجة ورشة من زيت الزيتون البكر وعصير الليمون لإضافة نكهة مميزة. يمكن أيضًا إضافة شرائح الأفوكادو أو الطماطم لمزيد من الغنى والتنوع في الطعم.

المكونات والمقادير

  •  زيت الزيتون: ٢ ملعقة كبيرة
  •  الزبدة: ملعقة كبيرة
  •  الفطر: علبة (٤٠٠ غم، طازج مقطع شرائح رقيقة)
  •  البصل: ٢ حبة (مفروم ناعم)
  •  البقدونس: نصف حزمة (مفرومة ناعماً)
  •  أوريغانو: نصف ملعقة كبيرة
  •  ملح: نصف ملعقة صغيرة
  •  فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
  •  الفليفلة الحمراء: ١ حبة (مفرومة ناعم)
  •  عصير الليمون: ٣ ملاعق كبيرة (للتتبيل)
  •  زيت الزيتون: ٢ ملعقة كبيرة (للتتبيل)