سلطة البازلاء اليونانية

تعد سلطة البازلاء اليونانية واحدة من أشهر الأطباق التي تميز المطبخ اليوناني، وهي تجسد النكهات الغنية والمكونات الطازجة التي تشتهر بها المنطقة. تاريخيًا، تعود جذور هذه السلطة إلى العصور القديمة حيث كانت السلطات جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليوناني، وكانت تُعد بمكونات بسيطة مثل الخضروات الطازجة والأعشاب وزيت الزيتون.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  الريزوتو الإيطالي

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٥ دقائق
مدة الطبخ
٥ دقائق
الوقت الكلي
١٠ دقائق
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
غربي
الوجبة
سلطة
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  في وعاء كبير، اخلط البازلاء، الطماطم الكرزية، البصل الأحمر، والزيتون الأسود.
  2. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، والخل الأحمر. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  3.  صب الصلصة فوق مزيج الخضار وقلب السلطة برفق حتى تتجانس المكونات.
  4.  أضف جبنة الفيتا المفتتة وقلب برفق مرة أخرى.
  5.  زين السلطة بأوراق النعناع الطازجة قبل التقديم.

 

تُقدم سلطة البازلاء اليونانية باردة، وغالبًا ما تُزين بشرائح الزيتون الأسود وقطع الجبنة البيضاء ورشة من الزعتر لإضافة لمسة عطرية ومظهر جذاب. يُفضل تقديمها مباشرة بعد تحضيرها للحفاظ على طزاجة المكونات.

المكونات والمقادير

  • كوب من البازلاء الخضراء، مسلوقة ومبردة
  • نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة
  • نصف كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى أنصاف
  • ربع كوب من البصل الأحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة
  •  ربع كوب من الزيتون الأسود، مقطع إلى شرائح
  • ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  •  ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • ملعقة صغيرة من الخل الأحمر
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  •  أوراق النعناع الطازجة للتزيين