ريزوتو بالجبن والطماطم

هذه الوصفة تعد خيارًا رائعًا لوجبة مريحة في المنزل ويمكن تعديلها بسهولة لتناسب الأذواق المختلفة. يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك أو حتى بعض البروتين مثل الدجاج أو الجمبري لجعلها وجبة متكاملة. استمتع بتحضير وتذوق هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي بلمسة متوسطية

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  بيتزا كالزوني

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٣٠ دقيقة
الوقت الكلي
٤٠ دقيقة
الحصص
٣ أفراد
المطبخ
ايطالي
الوجبة
غداء
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
  2.  أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغطى بالزيت ويصبح شبه شفاف.
  3.  أضيفي الطماطم وقلبي لبضع دقائق.
  4.  ابدئي بإضافة المرق تدريجيًا، كوبًا كوبًا، مع التحريك المستمر حتى يمتص الأرز السائل قبل إضافة المزيد.
  5.  عندما يصبح الأرز طريًا ولكن لا يزال له قوام، أضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب.
  6.  تبلي بالملح والفلفل حسب الذ.
  7.  قدمي الريزوتو ساخنًا وزينيه بالأعشاب الطازجة.
يُفضل تقديم الريزوتو ساخنًا مباشرة بعد الطهي للاستمتاع بأفضل قوام ونكهة. يُمكن تزيين الطبق بأوراق الريحان الطازجة أو جبن البارميزان المبشور لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.

المكونات والمقادير

  • ١ كوب أرز أربوريو
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ١ بصلة متوسطة مفرومة
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ٤ أكواب مرق دجاج أو خضار
  • ١ كوب طماطم مقطعة
  • نص كوب جبن بارميزان مبشور
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  •  أعشاب طازجة للتزيين (مثل الريحان أو البقدونس)