بيض مسلوق محشو بالهريسة والزيتون

هذه الوصفة تقدم نكهة تونسية مميزة وتعتبر خياراً رائعاً للمقبلات أو الوجبات الخفيفة. يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كجزء من وجبة الإفطار أو السحور، مما يضيف لمسة من التنوع والإبداع إلى مائدتك

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  شاورما الدجاج والفطر

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٥ دقيقة
مدة الطبخ
١٠ دقائق
الوقت الكلي
٢٥ دقيقة
الحصص
٣ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
فطور
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  قطعي البيض المسلوق بطريقة طولية إلى نصفين.
  2.  أزيلي صفار البيض واتركي الزلال جانباً.
  3. في وعاء صغير، اهرسي صفار البيض بواسطة شوكة.
  4.  أضيفي فوق الوعاء الخردل، اللبن، عصير الليمون الحامض، المخلل، الملح والفلفل واخلطي جيداً.
  5.  احشي زلال البيض مقدار ملعقة كبيرة من مزيج صفار البيض.
  6.  إذا أردتِ، رشّي البقدونس والبابريكا، أدخلي الطبق إلى الثلاجة ثمّ قدّميه.
يُقدم البيض المسلوق المحشو باردًا أو في درجة حرارة الغرفة، ويُزين بالأعشاب الطازجة كالبقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة من اللون والنكهة. يُمكن أيضًا رش القليل من البابريكا أو الفلفل الأسود للتزيين.

المكونات والمقادير

  • ٦ بيضات مسلوقة
  • ربع كوب لبن زبادي
  • علبة صغيرة تونة
  • نصف ملعقة كبيرة خردل
  • نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  • ملعقة صغيرة مخلل مفروم ناعماً
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل
  • بقدونس طازج مفروم (اختياري)
  • بابريكا (اختياري)