بيض مخفوق بالطماطم المجففة والريحان

البيض المخفوق بالطماطم المجففة والريحان هو طبق متوسطي كلاسيكي يجمع بين نكهات بسيطة ولكنها غنية. يُعتقد أن أصول هذه الوصفة تعود إلى المطبخ الإيطالي، حيث يُستخدم الريحان بكثرة لإضافة نكهة عطرية للأطباق. تُعد هذه الوصفة وجبة مثالية للإفطار أو العشاء، وهي توفر توازنًا مغذيًا بين البروتينات والفيتامينات.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  يخنة البازلاء اللبنانية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٥ دقيقة
مدة الطبخ
١٠ دقائق
الوقت الكلي
١٥ دقيقة
الحصص
فردين
المطبخ
عربي
الوجبة
فطور
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  في وعاء، اخفقي البيض جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  2.  أضيفي الطماطم المجففة والريحان المفروم إلى البيض المخفوق واخلطيهم جيدًا.
  3.  تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
    سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة..
  4. صبي خليط البيض في المقلاة واتركيه لمدة دقيقة قبل التقليب.
  5. قلبي البيض برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى يتماسك البيض ولكن لا يزال رطبًا قليلًا.
  6. إذا رغبت، أضيفي جبنة الفيتا المفتتة فوق البيض المخفوق.
  7. قدمي البيض مباشرة من المقلاة، ساخنًا ومعطرًا بالريحان الطازج.
يُفضل تقديم البيض المخفوق مع الطماطم المجففة والريحان على طبق دافئ مع شرائح من الخبز المحمص أو الخبز العربي. يمكن أيضًا إضافة جبنة الفيتا أو البارميزان المبشورة على الوجه لمزيد من النكهة.

المكونات والمقادير

  • ٤ بيضات كبيرة
  • ربع كوب طماطم مجففة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ٢ ملعقة كبيرة ريحان طازج، مفروم
  • ربع كوب جبنة فيتا، مفتتة (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون