بيض مخبوز بالفطر و الجرويير

البيض المخبوز بالفطر والجرويير هو طبق يجمع بين نكهات غنية ومكونات مغذية، ويعود تاريخ هذه الوصفة إلى المطبخ الفرنسي الكلاسيكي، حيث كان يُقدم كوجبة فطور أو عشاء خفيفة. يتميز هذا الطبق بمزيجه الرائع من البيض الغني والفطر العطري، مع إضافة جبن الجرويير الذي يضفي عمقًا وغنى للنكهة.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  صينية الفطر والدجاج بالفرن

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٢٠ دقيقة
الوقت الكلي
٣٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
ايطالي
الوجبة
غداء
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة١٨٠ درجة مئوية.
  2. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي القليل من الزبدة وشوحي شرائح الفطر حتى تصبح ذهبية اللون.
  3.  ادهني أربعة أطباق فرن صغيرة بالزبدة.
  4.  وزعي شرائح الفطر بالتساوي بين الأطباق.
  5.  كسري بيضة في كل طبق فوق الفطر.
  6.  رشي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  7.  أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة فوق كل بيضة.
  8.  رشي الجبن المبشور فوق الكريمة.
  9.  ضعي الأطباق في الفرن واخبزيها لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة، أو حتى ينضج البيض ويذوب الجبن.
  10. قدميها ساخنة واستمتعي بطبق البيض المخبوز بالفطر والجرويير الفاخر والغني.

يمكنك استبدال جبن الجرويير بأنواع أخرى من الجبن حسب الذوق والتفضيل الشخصي

  1.  جبن الشيدر: يوفر نكهة غنية ويذوب بشكل جيد، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأطباق المخبوزة.
  2.  جبن الإيمنتال: يشبه جبن الجرويير في النكهة والقوام، ويعتبر بديلًا رائعًا.
  3.  جبن الموزاريلا: يعطي قوامًا دسمًا ويذوب بسهولة، مما يجعله مناسبًا للخبز.
  4.  جبن البارميزان: يضيف نكهة مميزة ومالحة، ويمكن استخدامه مبشورًا فوق الطبق.
يُقدم البيض المخبوز ساخنًا مباشرة من الفرن. يمكن تزيينه بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الثوم المعمر لإضافة لون ونكهة. يُفضل تقديمه مع شرائح الخبز المحمص أو الكرواسون للتمتع بتجربة طعام فرنسية أصيلة.

المكونات والمقادير

  • ٤ بيضات كبيرة
  • ٢٠٠ جرام من الفطر الطازج، مقطع إلى شرائح
  • ١٠٠ جرام من جبن الجرويير، مبشور
  • ٢ ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • زبدة لدهن الأطباق