بيض بنديكت بالأفوكادو

هذا الطبق هو وجبة فطور أو برانش، ويتميز بمزيجه الرائع من البيض المسلوق الناعم، الأفوكادو الكريمي، والصلصة الغنية. يُقدم عادةً على شريحة من الخبز المحمص أو الإنجليزي المفرود، ويُزين بصلصة هولانديز وقطع من اللحم المقدد أو السلمون المدخن.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  البينيي الفرنسية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
١٠ دقائق
الوقت الكلي
٤٠ دقيقة
الحصص
فردين
المطبخ
عربي
الوجبة
فطور
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1. ابدئي بتحضير صلصة الهولنديز حسب التعليمات الموجودة على العبوة أو وفقًا لوصفتك المفضلة.
  2. في هذه الأثناء، سخني الماء في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان الخفيف.
  3.  أضيفي خل الأبيض والملح إلى الماء.
  4. اكسري البيض بحرص في كوب صغير أو وعاء، ثم اسكبيه ببطء في الماء الساخن.
  5. اتركي البيض يطهى لمدة ٣ - ٤ دقائق للحصول على صفار ناعم أو حسب الرغبة.
  6. بينما يطهى البيض، رتبي شرائح الأفوكادو على طبق التقديم.
  7. باستخدام ملعقة مثقوبة، ارفعي البيض المسلوق بحذر من الماء وصفيه جيدًا.
  8. ضعي البيض المسلوق فوق شرائح الأفوكادو.
  9. أضيفي صلصة الهولنديز فوق البيض.
  10. تبليه بالفلفل الأسود وزينيه بأوراق الجرجير أو السبانخ.
  11.  قدميه على الفور واستمتعي بوجبة فطور صحية ولذيذة.
الطريقة الكلاسيكية تشمل وضع شريحة الخبز المحمص في الأسفل، تليها طبقة من الأفوكادو المهروس، ثم البيض المسلوق الناعم، وأخيرًا تُغطى بصلصة هولانديز الدافئة وتُزين بالبقدونس المفروم أو الشبت. يُقدم الطبق على الفور بينما لا يزال دافئًا للاستمتاع بأفضل ما فيه من نكهات وملمس.

المكونات والمقادير

  • ٢ بيضة كبيرة
  • ١ أفوكادو ناضج، مقطع إلى شرائح
  • ٢ ملعقة كبيرة من خل الأبيض
  • ١ ملعقة صغيرة من الملح
  • صلصة هولنديز جاهزة أو محضرة في المنزل
  •  رشة من الفلفل الأسود المطحون
  • بعض أوراق الجرجير أو السبانخ للتزيين