بيض أومليت بالفطر

الأومليت، ذلك الطبق البسيط والمتعدد الأوجه، يحمل تاريخًا غنيًا يعود إلى العصور القديمة، حيث كان يُعد بأشكال مختلفة في أنحاء أوروبا. وصفة الأومليت بالفطر، بشكل خاص، تجمع بين نكهات البيض الغنية والفطر العطري، لتقدم وجبة مغذية ومشبعة.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  أومليت الخضار المشوية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
١٠ دقائق
الوقت الكلي
٢٠ دقيقة
الحصص
فردين
المطبخ
عالمي
الوجبة
طبق جانبي
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  اغسل الفطر جيدًا وقطعه إلى شرائح رقيقة.
  2.  قشر البصلة والثوم وقطعهما إلى قطع صغيرة.
  3.  في مقلاة على نار متوسطة، ذوب الزبدة ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحا ذهبيين.
  4.  أضف شرائح الفطر إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج.
  5.  في وعاء، اخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل.
  6.  صب خليط البيض فوق الفطر في المقلاة واتركه لمدة دقيقتين دون تحريك.
  7.  عندما يبدأ الأومليت بالتماسك من الأسفل، قم برفع الأطراف برفق باستخدام ملعقة واترك السائل يتدفق إلى الأسفل.
  8.  إذا رغبت، أضف الجبنة المبشورة على الوجه.
  9.  اطوِ الأومليت إلى نصفين واتركه لمدة دقيقة أخرى.
  10.  قدم الأومليت ساخنًا وزينه بالبقدونس المفروم إذا أردت.
يُقدم الأومليت بالفطر ساخنًا، مزينًا بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو البصل الأخضر. يمكن تقديمه بجانب شرائح الطماطم الطازجة أو الخبز المحمص لوجبة فطور متكاملة وشهية.

المكونات والمقادير

  • ٣ بيضات
  • ٢٠٠ غرام من الفطر الطازج
  • ١ بصلة متوسطة الحجم
  • ٢ فص ثوم
  • ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
  •  ملح حسب الرغبة
  •  فلفل أسود حسب الرغبة
  •  جبنة شيدر مبشورة (اختياري)
  • بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)