بيتزا مارغريتا الإيطالية الأصلية

تعتبر بيتزا مارغريتا من أبسط وأشهر أنواع البيتزا في إيطاليا، وهي تتميز بمكوناتها البسيطة والطازجة التي تعكس الألوان الإيطالية: الأحمر، الأبيض، والأخضر. إليكم طريقة تحضير هذه البيتزا الكلاسيكية:

تقدم بيتزا مارغريتا ساخنة مع رشة إضافية من زيت الزيتون وأوراق الريحان الطازجة لتعزيز النكهة. هذه الوصفة تعد تحفة فنية بسيطة تجسد جمال الطبخ الإيطالي.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  يخنة البازلاء اللبنانية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
١٥ دقيقة
الوقت الكلي
٣٠ دقيقة
الحصص
٦ أفراد
المطبخ
ايطالي
الوجبة
طوال اليوم
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
The original Italian Margherita pizza.

طريقة التحضير

  1.  في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح. في وعاء آخر، قم بتذويب الخميرة في الماء الدافئ واتركها لبضع دقائق.
  2. أضف خليط الخميرة إلى الدقيق واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
  3. غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  4. بعد التخمير، قسم العجينة إلى كرات واتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
  5. سخن الفرن إلى ٢٥٠ درجة مئوية.
  6. افرد كل كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح دائرية الشكل.
  7. ضع صلصة الطماطم على سطح العجينة، ثم أضف شرائح الجبن الموزاريلا وأوراق الريحان.
  8. رش قليل من زيت الزيتون على الوجه واخبز لمدة ١٠ - ١٥ دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية والجبن ذائبًا.
تقدم مع بعض المقبلات حسب الرغبة

المكونات والمقادير

للعجينة

  • ٥٠٠ غرام من دقيق القمح الأبيض
  • ١ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ٤٠٠ مل من الماء الدافئ
  • ملح حسب الذوق

للحشوة

  • - صلصة طماطم طازجة
  • - جبن موزاريلا طازج
  • - أوراق ريحان طازجة
  • - زيت زيتون بكر ممتاز