بيتزا كواترو ستاجيوني، أو "بيتزا الفصول الأربعة"

هي واحدة من أشهر البيتزا الإيطالية التي تتميز بتنوع مكوناتها التي تمثل الفصول الأربعة. إليكم طريقة تحضير هذه البيتزا الشهية:

وبالهناء والشفاء! هذه الوصفة تعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة ويمكن إعدادها في المنزل بمكونات متوفرة في المطبخ.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  سلطة البازلاء بالمايونيز

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
١٥ دقيقة
الوقت الكلي
٣٠ دقيقة
الحصص
٦ أفراد
المطبخ
ايطالي
الوجبة
طوال اليوم
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
"Quattro Stagioni Pizza" or "Four Seasons Pizza."

طريقة التحضير

  1. في وعاء، اخلط الخميرة، السكر، والزيت في الماء الدافئ واتركها لمدة ١٠ دقائق حتى يتخمر الخليط.
  2. ضع الطحين، الملح، وخليط الخميرة في الخلاط الكهربائي وعجن المكونات لمدة ١٠ دقائق حتى يتم خلطها جيدًا.
  3. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطها بقطعة قماش، واتركها لمدة 6 ساعات حتى يتضاعف حجمها.
  4. مدي العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة.
  5. دهن صينية قصيرة الحافة بالزيت، ثم فرد العجينة في الصينية واصنع ثقوبًا بالعجين باستخدام الشوكة.
  6. وزع صلصة البيتزا فوق العجين مع تجنب أطراف العجين.
  7. وزع الجبن، الفطر، البصل، البندورة، والفلفل الألوان، ثم رش زيت الزيتون على الوجه.
  8. سخن الفرن على درجة حرارة ٢٤٠ درجة مئوية.
  9. اخبز البيتزا في الفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  10.  أخرج البيتزا، قطعها وقدمها ساخنة.
تقدم مع بعض المقبلات حسب الرغبة

المكونات والمقادير

للعجينة

  • ٣ أكواب ونصف من الطحين
  •  كوب ونصف من الماء الدافئ
  •  ملعقة طعام (كبيرة) من الخميرة
  •  ملعقة طعام (كبيرة) من السكر
  •  ملعقة طعام (كبيرة) من زيت الزيتون
  •  رشة من الملح

للحشوة

  • ٢ كوب من جبن الموزاريلا
  • ٢ كوب من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة
  • ثمرة من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة
  •  ثمرة من البندورة المقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ثمرة من الفلفل الأخضر، والأحمر، والأصفر المقطعة إلى شرائح رفيعة
  • - كوب من صلصة البيتزا الجاهزة