بيتزا الفطر

البيتزا كوجبة تعود جذورها إلى القرن الثامن عشر في نابولي، إيطاليا، حيث كانت تُعد للطبقة العاملة كوجبة سريعة ومشبعة. بيتزا الفطر، بالتحديد، اكتسبت شعبية بفضل مزيجها الفريد من الفطر والجبن والصلصة على قاعدة عجينة مقرمشة.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  صوص الثوم بالنشا

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٥ دقيقة
مدة الطبخ
١٠ دقائق
الوقت الكلي
١٥ دقيقة
الحصص
٣ أفراد
المطبخ
ايطالي
الوجبة
غداء
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  لتحضير العجينة، اخلط الدقيق والخميرة وزيت الزيتون والملح والسكر في الخلاط الكهربائي.
  2.  أضف الماء تدريجيًا واضرب المكونات لمدة ٨ دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة.
  3.  ضع العجينة في وعاء وغطها بكيس بلاستيكي واتركها في مكان دافئ لمدة ٣ ساعات حتى تتخمر.
  4.  لتحضير الحشوة، قسم العجينة إلى قسمين وامدهما على شكل دائرتين متساويتين.
  5.  ضع إحدى طبقتي العجين في صينية دائرية الشكل.
  6.  اخلط الكريمة الطازجة و ٣٠٠ غرام من الجبن في قدر وارفعه عن النار عندما يكثف المزيج.
  7. ضع الدجاج المفتت على العجينة ثم غطه بالصلصة وأضف الفطر وانثر الجبن المتبقي.
  8. ضع دائرة العجينة الثانية فوق الحشوة والصق أطراف الطبقتين ببعضهما.
  9.  اخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ١٩٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة.

نصائح:

  •  يمكنك تعديل كمية الفطر والجبن حسب الرغبة.
  • لإضافة نكهة مميزة، جرب إضافة الأعشاب
  • الطازجة مثل الريحان أو الأوريغانو إلى الحشوة.
  •  تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البيتزا لضمان الحصول على قاعدة مقرمشة.
تُقدم بيتزا الفطر ساخنة، مقطعة إلى شرائح مثلثة. يُفضل تناولها على الفور بعد خروجها من الفرن للاستمتاع بأقصى درجات النكهة والقرمشة.

المكونات والمقادير

  • ٣ أكواب ونصف من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الخميرة
  •  كوب من الماء
  •  ملعقة صغيرة من الملح
  •  ملعقة كبيرة من السكر
  • ثلث كوب من زيت الزيتون
  •  كوب من الفطر المقطع
  • ٤ أكواب من الكريمة الطازجة
  • ٥٠٠ غرام من جبن الموزاريلا
  •  كيلوغرام من الدجاج المسلوق والمفتت