بوف باستري الفرنسية

البف باستري هو نوع من المعجنات الفرنسية المعروفة بطبقاتها المنتفخة والرقيقة التي تذوب في الفم. يعود تاريخها إلى القرن السابع عشر في فرنسا وتعتبر من الأطباق الشهيرة في المطبخ الفرنسي. تتميز بمرونتها في استخدام الحشوات المختلفة، سواء كانت حلوة أو مالحة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا في العديد من المناسبات.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  ريزوتو بالأسماك والبرغل

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطبخ
15 دقيقة
الوقت الكلي
30 دقيقة
الحصص
6 أفراد
المطبخ
غربي
الوجبة
تحلية
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
"French puff pastry."

طريقة التحضير

  1. وزعي عجينة البف على سطح صلب ثم قطعيها إلى مثلثات.
  2.  أخلطي في وعاء كل من جبن الفيتا، جبن الموزاريلا، الفلفل الأسود والزعتر.
  3.  وزعي القليل من حشوة الجبن على طرف كل عجينة ثم لفيها على شكل مثلث.
  4.  وزعي مثلثات الفطائر في صينية فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادهنيها بالبيض المخفوق.
  5.  أنثري حبة البركة على الوجه ثم ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
  6.  أتركي الصينية في الفرن لحوالي ١٥ دقيقة حتى تنضج الفطائر وتتحمر.
تقدم هذه الفطائر الشهية ساخنة كمقبلات أو جزء من وجبة الإفطار أو العشاء، وتعتبر مثالية للسفرة مع المقبلات الأخرى.

المكونات والمقادير

  •  عجينة بف باستري: ٣٠٠ غرام
  • - جبن فيتا: كوب ونصف
  • جبن موزاريلا مبشور: كوب
  •  فلفل أسود: رشة
  • زعتر مطحون: ٧ ملاعق كبيرة
  • حبة البركة: بحسب الرغبة
  • بيض مخفوق: ٢