بوش دي نويل الفرنسية

بوش دي نويل، أو جذع العيد، هي حلوى فرنسية تقليدية تُحضر خصوصًا في موسم الأعياد، وتشبه شكل جذع الشجرة. تعود جذور هذه الحلوى إلى القرن التاسع عشر، وهي تمثل الجذع الذي كانت تحرقه العائلات خلال الاحتفال بالانقلاب الشتوي. اليوم، تُعد بوش دي نويل طريقة لذيذة لإنهاء وجبة عيد الميلاد بأسلوب مميز وفني.

يعود تقليد بوش دي نويل إلى فرنسا في القرن التاسع عشر، حيث كان يُعتقد أن حرق جذع في الانقلاب الشتوي يجلب الحظ الجيد للعام الجديد. وقد تطورت هذه العادة لتصبح حلوى تُزين موائد عيد الميلاد في جميع أنحاء العالم.

 

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  مچبوس الدجاج البحريني

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
١٢ دقيقة
الوقت الكلي
٣٢ دقيقة
الحصص
٨ - ١٠ افراد
المطبخ
غربي
الوجبة
تحلية
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
"Bûche de Noël" from France.

طريقة التحضير

  1. اخفق البيض الكامل مع الفانيلا لمدة ٤ دقائق.
  2.  أضف السكر الناعم بالتدريج مع استمرار الخفق.
  3.  أضف الطحين المنخول والباكينغ باودر واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  4.  اسكب الخليط في صينية مُعدة بورقة زبدة واخبزه في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة ١٧٥ درجة لمدة ١٢ دقيقة.
  5.  عندما ينضج الكيك، ضعه على منشفة رطبة ولفه كالرول بحرص شديد.
  6.  برد الكيك في الثلاجة وجهز الكريما لحشيه وتزيينه لاحقًا.
تقدم بوش دي نويل مزينًة بالكريما وقطع الشوكولا، ويمكن إضافة زينة عيد الميلاد لمظهر احتفالي.

المكونات والمقادير

  • ٦ بيضات
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • كوب سكر ناعم بودرة
  • كوب ونصف طحين منخول
  • ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

للحشوة والتزيين:

  • كريما الخفق
  • زبدة اللوتس
  • زبدة الفول السوداني
  • شوكولا نوتيلا
  • حليب مكثف مُحلى