بطاطس مقرمشة بالفرن مع الحمص والببريكا

تعتبر وصفة البطاطس المقرمشة بالفرن مع الحمص والببريكا من الوصفات الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية. هذه الوصفة لها جذور في المطبخ الشرق أوسطي، حيث يعتبر الحمص مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق التقليدية. تمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  باذنجان مع العدس

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٢٠ دقيقة
الوقت الكلي
٣٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
طبق جانبي
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  اسلقي أصابع البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية قليلاً، ثم صفيها جيدًا.
  2.  ادهني صينية الفرن بالزبدة والزيت النباتي.
  3.  اخلطي الطحين مع البابريكا، الملح، والفلفل الأسود في وعاء.
  4.  اغمسي أصابع البطاطس في خليط الطحين لتغطيتها بطبقة خفيفة.
  5.  وزعي الحمص المسلوق أو المعلب حول أصابع البطاطس في الصينية.
  6.  أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
  7.  اتركي الصينية في الفرن لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تتحمر البطاطس وتصبح مقرمشة.
  8.  قدمي البطاطس المقرمشة ساخنة إلى جانب اللحم المشوي أو أي طبق تفضله.
يمكن تقديم هذه البطاطس المقرمشة ساخنة مباشرة من الفرن، مع إضافة القليل من البقدونس المفروم وقطرات من عصير الليمون لإضافة نكهة مميزة. يمكن أيضًا تقديمها مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي لمزيد من الغنى والطعم.

المكونات والمقادير

  • بطاطس: ٢ حبة (كبيرة الحجم، مقطعة إلى أصابع متوسطة السمك)
  • حمص: كوب (مسلوق أو معلب)
  • بابريكا: ربع ملعقة صغيرة
  • ملح: حسب الرغبة
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
  • زيت نباتي: ٢ ملعقة كبيرة
  • زبدة: ملعقة كبيرة
  • طحين: نصف كوب