بطاطس مسلوقة بصلصة الطماطم

البطاطس المسلوقة بصلصة الطماطم هي وصفة تقليدية تعود جذورها إلى المطبخ العربي، حيث تعتبر البطاطس والطماطم من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية مريحة.

 

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  البامية بالكاري

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٢٠ دقيقة
الوقت الكلي
٣٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
طبق جانبي
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
  2.  على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن في قدر واتركيهما حتى تذوب السمنة.
  3.  أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
  4.  أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا ثم اتركي الصلصة على النار حتى تغلي.
  5.  أضيفي الماء أو المرق، ثم غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة.
  6.  رصي حلقات البطاطس في صينية فرن، ثم وزعي فوقها الصلصة.
  7.  غطي الصينية بورق الفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة.
  8.  أزيلي الفويل، ثم ضعي الصينية مرةً أخرى في الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى تحمر البطاطس.
  9.  قدمي البطاطس بصلصة الطماطم ساخنة واستمتعي بمذاقها الرائع.
تُقدم هذه الوصفة ساخنة، حيث يُفضل تناولها مباشرة بعد الطهي للاستمتاع بأفضل مذاق. يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة كالبقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة من النكهة واللون.

المكونات والمقادير

  •  (٧٥٠ جم) بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
  • نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.
  • - كوب ماء أو مرق دجاج.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  • ٣ فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.