بروستد القرنبيط

بروستد القرنبيط، وجبة تحمل في طياتها تاريخًا من التراث العربي والمطبخ المصري، تتميز بمذاقها الشهي وقرمشتها التي لا تُقاوم. هذه الوجبة تُعد من المقبلات الساخنة التي تُقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  باذنجان مشوي بالثوم والأعشاب

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٥ دقيقة
مدة الطبخ
٢٠ دقيقة
الوقت الكلي
٤٥ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
مصري
الوجبة
طبق جانبي
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  قطعي القرنبيط بيديكِ إلى قطع متوسطة الحجم.
  2.  اسلقي القرنبيط في قدر عميق على النار نصف سلقة، ورشي عليه الملح والكمون والفلفل الأسود.
  3. غمسي حبات القرنبيط في البيض المخفوق، ثم في الطحين.
  4.  سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار واقلي القرنبيط حتى يصبح ذهبي اللون.
  5.  صفي القرنبيط جيداً من الزيت وقدميه ساخناً.
يُقدم القرنبيط البروستد ساخنًا ويُزين بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة نكهة مميزة.

المكونات والمقادير

  • قرنبيط: ١ كيلو (مقطع إلى قطع متوسطة الحجم)
  •  بيض: ٣ حبات (مخفوق)
  •  طحين: كوب
  •  ملح: رشة
  •  فلفل أسود: رشة
  •  كمون: نصف ملعقة صغيرة
  •  زيت نباتي: ٢ كوب (للقلي)