بازلاء مع الفطر والكريمة

تُعد وصفة البازلاء مع الفطر والكريمة من الوصفات الكلاسيكية التي تجمع بين نكهات متنوعة ومكونات غنية تُثري المائدة. تاريخياً، يُعتقد أن هذه الوصفة تعود جذورها إلى المطبخ الأوروبي، حيث كانت تُقدم كطبق جانبي فاخر في العشاءات الرسمية. مع مرور الوقت، اكتسبت شعبية واسعة وأصبحت جزءاً من الوجبات اليومية في العديد من الثقافات حول العالم.

 

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن   فريتاتا بالبطاطس والكراث

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٥ دقيقة
مدة الطبخ
٣٠ دقيقة
الوقت الكلي
٥٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
غربي
الوجبة
حساء
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1. في مقلاة عميقة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  2.  أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
  3.  ضعي الفطر المقطع وقلبيه مع البصل والثوم حتى يلين.
  4. أضيفي البازلاء وقلبي المكونات جيدًا.
  5. صبي الكريمة الطازجة وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود.
  6. خففي النار واتركي الخليط يطهى لمدة ١٠ دقائق حتى تتجانس النكهات وتنضج البازلاء.
  7. قدمي الطبق ساخنًا وزينيه بالجبن البارميزان المبشور إذا رغبت.
يمكن تقديم هذا الطبق كجانب مع اللحوم أو الدجاج، أو حتى كوجبة رئيسية مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض. يتميز هذا الطبق بمذاقه الكريمي والغني، وهو خيار مثالي لمن يبحث عن وجبة مغذية ومشبعة

المكونات والمقادير

  • كوبان من البازلاء الطازجة أو المجمدة.
  •  كوب من الفطر الطازج المقطع.
  •  بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  •  فصان من الثوم المهروس.
  •  نصف كوب من الكريمة الطازجة للطبخ.
  •  ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • جبن بارميزان مبشور للتزيين (اختياري).