بازلاء مع الجمبري والثوم

البازلاء مع الجمبري والثوم هي وصفة تجمع بين نكهات البحر والأرض، وتعكس تقاليد الطهي العريقة التي تمتزج فيها المكونات البسيطة لتقدم طبقًا متكاملًا وغنيًا بالنكهات. تاريخ هذه الوصفة يعود إلى المطبخ البحر المتوسطي، حيث يشتهر بأطباقه الغنية بالمأكولات البحرية واستخدام الثوم والأعشاب العطرية بكثافة.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  قرنبيط مقلي بالخلطة المغربية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
١٥ دقيقة
الوقت الكلي
٢٥ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
غداء
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  نظف الجمبري جيدًا وأزل القشر والعروق السوداء.
  2.  في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
  3.  أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
  4.  أضف الجمبري إلى المقلاة وقلبه حتى يتغير لونه.
  5.  أضف البازلاء واستمر في التقليب لمدة ٤ دقائق.
  6. تبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
  7. صب عصير الليمون واترك الخليط يطهى لمدة ٧ دقائق حتى تنضج البازلاء والجمبري.
  8.  قدم الطبق ساخنًا وزينه بالبقدونس المفروم.
يُقدم هذا الطبق ساخنًا، ويمكن تزيينه بأوراق البقدونس الطازجة وشرائح الليمون لإضافة لمسة من النكهة واللون. يُفضل تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص لامتصاص الصوص الغني بنكهة الثوم والجمبري.

المكونات والمقادير

  • ٥٠٠ جرام من الجمبري الطازج
  • ٢ كوب من البازلاء الخضراء
  • ٤ فصوص من الثوم المفروم
  • ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  •  عصير ليمونة واحدة
  •  ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين