بازلاء بالصلصة واللحم

يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية والمغذية التي تقدم في العديد من البلدان العربية، ويمكن تعديل الوصفة حسب الذوق بإضافة البهارات المفضلة أو استخدام أنواع مختلفة من اللحوم. يُعد هذا الطبق مثاليًا للعائلات لأنه يجمع بين الخضروات والبروتين في وجبة واحدة متكاملة

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  دجاج الكاري الهندي

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
٤٥ دقيقة
الوقت الكلي
ساعتين تقريبا
الحصص
٦ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
غداء
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  في قدر كبير، سخن الزيت على نار متوسطة، ثم
  2. أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافًا.
  3.  أضف مكعبات اللحم وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
  4.  أضف الطماطم وصلصة الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح. قلب المكونات جيدًا.
  5.  أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم واترك القدر على النار حتى يغلي.
  6.  خفض الحرارة واترك اللحم يطهى حتى يصبح طريًا، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
  7.  عندما يصبح اللحم طريًا، أضف البازلاء واترك القدر على النار حتى تنضج البازلاء.
  8.  تذوق الصلصة واضبط الملح والتوابل حسب الذوق.
  9.  قدم الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.
يُقدم هذا الطبق ساخنًا، حيث تُوضع البازلاء بالصلصة واللحم في طبق التقديم بجانب الأرز الأبيض المفلفل أو شرائح الخبز العربي الطازج. يُزين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة لمسة من النكهة واللون.

المكونات والمقادير

  • ١ كيلو بازلاء مجمدة أو طازجة
  • ٥٠٠ جرام لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • ٢ بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
  • ٤ فصوص ثوم مهروسة
  • ٣ ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • ٤ طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • ١ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ١ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملح حسب الذوق
  • ٣ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • ماء حسب الحاجة