بازلاء بالجزر والصوص الأحمر

تعتبر وصفة البازلاء بالجزر والصوص الأحمر من الوصفات التقليدية التي تحظى بشعبية في العديد من المطابخ حول العالم، وخاصة في المنطقة المتوسطية. تاريخياً، كانت هذه الوصفة تُستخدم كطبق جانبي بسيط يُقدم مع اللحوم أو الأسماك، لكنها تطورت على مر الزمان لتصبح وجبة مستقلة بذاتها.

 

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  سلطة البازلاء اليونانية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٢٠ دقيقة
الوقت الكلي
٣٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
طبق جانبي
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1. في قدر عميق، سخن الزيت النباتي على نار متوسطة وأضف البصل المفروم. قلب البصل حتى يذبل.
  2. أضف اللحم المفروم إلى البصل وقلبه حتى ينضج تماماً.
  3.  بعد نضج اللحم، أضف الملح والفلفل الأسود وقلب المكونات جيداً.
  4.  أضف مكعبات الجزر إلى الخليط وقلبها مع اللحم لبضع دقائق.
  5. ثم أضف البازلاء واستمر في التقليب حتى تختلط المكونات جيداً.
  6.  صب الماء واترك الخليط يغلي لمدة ١٥ دقيقة.
  7.  أضف رب البندورة والطماطم المفرومة واترك القدر على النار لمدة ١٠ دقائق إضافية حتى يتكثف الصوص.
يقدم هذا الطبق الغني والمغذي مع الأرز بالشعيرية أو يمكن تناوله كوجبة خفيفة بدون أرز لمن يتبعون نظاماً غذائياً. يتميز هذا الطبق بمزيج متوازن من البروتينات والألياف والفيتامينات، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة غداء صحية ومشبعة

المكونات والمقادير

  • ربع كيلوغرام من اللحم المفروم
  • ١ و نص كوب من البازلاء الخضراء
  • ٢ حبة جزر، مقطعة إلى مكعبات
  • ١ بصلة متوسطة، مفرومة
  • ٣ ملاعق طعام من رب البندورة (معجون الطماطم)
  • ١ حبة طماطم كبيرة، مفرومة ناعماً
  • نص كوب من الزيت النباتي
  • ١ ملعقة طعام من الملح
  • نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود