باذنجان بارميجيانا

باذنجان بارميجيانا هو طبق مثالي للعشاء أو كطبق جانبي في المناسبات. يمكن تقديمه مع الخبز الإيطالي الطازج أو السلطة الخضراء لوجبة متكاملة وشهية. جربوا هذه الوصفة الإيطالية الأصيلة واستمتعوا بمذاقها الرائع.

 

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  إنجيرا الإثيوبيا

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
ساعة
مدة الطبخ
٤٥ دقيقة
الوقت الكلي
ساعة و ٤٥ دقيقة
الحصص
٦ أفراد
المطبخ
ايطالي
الوجبة
مقبلات حارة
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  قم بتسخين الفرن إلى ٢٠٠ درجة مئوية.
  2. قم بتتبيل شرائح الباذنجان بالملح والفلفل، ثم غمسها في الدقيق، البيض المخفوق، وأخيرًا فتات الخبز.
  3.  اقلِ الباذنجان في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ضعه على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
  4.  في طبق للخبز، ضع طبقة من صلصة الطماطم، تليها طبقة من شرائح الباذنجان، ثم رش جبن الموزاريلا والبارميزان.
  5.  كرر الطبقات حتى تنفذ المكونات، مع التأكد من أن الطبقة الأخيرة تحتوي على جبن.
  6.  اخبز في الفرن لمدة ٢٠ - ٢٥ دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبيًا.
  7.  اترك الطبق ليبرد لمدة ٥ دقائق قبل التقديم
يقدم كطبق جانبي كما يصلح ليكون وجبة خفيفة

المكونات والمقادير

  • ٢ باذنجان كبير الحجم، مقطع إلى شرائح
  • ٢ كوب من صلصة الطماطم
  • ٢ كوب من جبن الموزاريلا المبشور
  • ١ كوب من جبن البارميزان المبشور
  • ٣/٤ كوب من الدقيق
  • ٢ بيضة
  • ٢ كوب من فتات الخبز الإيطالي
  •  زيت للقلي
  • - ملح وفلفل حسب الرغبة