ايدام البيض المسلوق

ايدام البيض المسلوق هو طبق شهير يعود أصله إلى شمال الهند، ويتميز بمذاقه الغني وطريقته الفريدة في الطهي. يُقدم هذا الطبق عادةً ساخنًا مع شرائح الخبز أو الأرز المسلوق، ويُعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين نظرًا لمكوناته البسيطة وطعمه اللذيذ.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  صوص الثوم بالنشا

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٢٠ دقيقة
الوقت الكلي
٣٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
هندي
الوجبة
فطور
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  قومي بسلق البيض في ماء مغلي لمدة ١٠ دقائق، ثم قشريه واتركيه جانباً.
  2.  في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
  3.  أضيفي الطماطم والفلفل الحار وقلبي حتى تلين الطماطم.
  4.  أضيفي الكركم، الكمون، الكزبرة المطحونة، الملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
  5.  خفضي الحرارة وأضيفي البيض المسلوق إلى المقلاة وقلبي برفق لتغطية البيض بالخليط.
  6.  غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة ٥ دقائق.
  7.  قدمي ايدام البيض المسلوق ساخناً وزينيه بالكزبرة الطازجة.
يُقدم ايدام البيض المسلوق عادةً ساخنًا ويُزين بأوراق الكزبرة الطازجة. يُفضل تناوله مع الخبز أو الأرز المسلوق للحصول على تجربة طعام متكاملة. يمكن أيضًا إضافة البطاطس المسلوقة إلى الطبق حسب الرغبة لإضافة نكهة وقيمة غذائية.

المكونات والمقادير

  • ٤ بيضات مسلوقة
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ١ بصلة متوسطة مفرومة
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ٢ طماطم متوسطة مقطعة
  • ١ فلفل أخضر حار مقطع (اختياري)
  • نص ملعقة صغيرة كركم
  • نص ملعقة صغيرة كمون
  • نص ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • كزبرة طازجة مفرومة للتزيين