الموس

الموس، أو كما يُعرف في بعض الأحيان بالمموش، هو طبق تقليدي يُعد جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الكويتي. يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الشعبية التي تُقدم في المناسبات والتجمعات العائلية، وهو يُعبر عن الكرم والضيافة الكويتية.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
15دقيقة
مدة الطبخ
ساعة
الوقت الكلي
ساعة ونص تقريبا
الحصص
3 أفراد
المطبخ
خليجي
الوجبة
تحلية
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  افصل صفار البيض عن البياض واتركهما جانباً.
    على حمام مائي، ذوّب الشوكولاتة على حرارة منخفضة.
  2.  أضف الزبدة وصفار البيض ورشة من الفانيليا واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات وينضج صفار البيض.
  3.  اسكب خليط الشوكولاتة في وعاء واتركه جانباً ليبرد.
  4.  في وعاء آخر، اخفق بواسطة الخلاط الكهربائي بياض البيض حتى تحصل على مزيج كريمي.
  5.  أضف السكر ورشة من الفانيليا واخفق من جديد.
  6.  اسكب المزيج فوق خليط الشوكولاتة وحرك المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل ببعضها البعض.
  7.  قدم موس الشوكولاتة في كاسات التقديم.
يُقدم الموس ساخنًا وغالبًا ما يُزين بالكزبرة المفرومة ويُرافق بصلصة الدقوس الكويتية الشهيرة. يُفضل تقديمه مع أطباق جانبية أخرى من المطبخ الكويتي لتكتمل الوجبة.

المكونات والمقادير

- 400 غرام من الشوكولاتة السوداء
- 100 غرام من الزبدة
- 6 بيضات
- 150 غرام من السكر البودرة
- رشة من الفانيليا