العدس الأخضر على الطريقة الهندية

العدس الأخضر على الطريقة الهندية هو طبق شهي ومغذي يجمع بين نكهات الشرق والتوابل الغنية التي تميز المطبخ الهندي. يعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة نباتية متكاملة وغنية بالبروتين.

 

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  بازلاء مشوية مع الثوم

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٤٠ دقيقة
الوقت الكلي
٥٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
هندي
الوجبة
غداء
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  اغسل العدس جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة ساعة.
  2. في قدر، سخن الزيت وأضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. أضف الكمون والكزبرة الجافة والكركم والفلفل الأحمر وقلب لمدة دقيقة.
  4. أضف العدس والماء واتركه يغلي.
  5.  خفض الحرارة واترك العدس يطهى لمدة ٣٠ - ٤٠ دقيقة حتى يصبح طريًا.
  6.  أضف الملح وعصير الليمون حسب الذوق.
  7. قدم الطبق ساخنًا وزينه بالكزبرة الطازجة.
يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز البسمتي أو الخبز الهندي (النان) لوجبة متكاملة ومشبعة. 

المكونات والمقادير

  • ١ كوب من العدس الأخضر
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ١ بصلة متوسطة مفرومة
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ١ ملعقة صغيرة كمون
  • ١ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كركم
  • ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • ملح حسب الذوق
  • ٤ أكواب ماء
  • عصير ليمون حسب الرغبة
  • كزبرة طازجة للتزيين