الحمص بالكاري

الحمص بالكاري هو طبق شهير يجمع بين نكهات الشرق الغنية والمكونات الطازجة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة مغذية ومليئة بالنكهات.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  أومليت الخضار المشوية

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
٣٠ دقيقة
الوقت الكلي
٤٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
هندي
الوجبة
مقبلات حارة
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1. ضعي البازلاء والبصل والجزر والفلفل الأحمر والزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة واطهي على نار متوسطة إلى عالية لمدة ٥ - ٦ دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
  2. أضيفي الثوم واطهي حتى يحمر، ثم أضيفي حليب جوز الهند، معجون الكاري الأحمر، عصير الليمون، مسحوق الكاري الأصفر، الحمص والملح.
  3. واصلي الطهي وحركي الحمص في الكزبرة، ثم أضيفي الحمص إلى الخليط السابق.
  4.  قدمي الطبق فوق الأرز المحضر مسبقًا أو مع خبز النان أو البيتا.
قدمي الحمص بالكاري ساخنًا وزينيه بأوراق الكزبرة الطازجة. يمكن تقديمه مع الأرز البسمتي أو الخبز العربي.

المكونات والمقادير

  • ١ كوب بازلاء الثلوج مقطعة إلى شرائح بالعرض
  • نصف حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
  • ١ جزرة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • نصف حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ٢ ملعقة زيت
  • ٢ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • حليب جوز الهند
  • ٣ ملاعق طعام من معجون الكاري الأحمر
  •  عصير ليمون
  • ١ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الأصفر
  • علبة حمص
  • ١ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
  • ١/٤ كوب كزبرة مفرومة