الحمص بالروبيان

الحمص بالروبيان هو طبق شهي يجمع بين نكهات البحر والأرض، ويعد خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات البحرية والنباتية على حد سواء.

 

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  باذنجان بالطماطم والبصل

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
٣٠ دقيقة
الوقت الكلي
٥٠ دقيقة
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
حساء
الحمية
لا يوجدجيد للأطفال
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  في مقلاة عميقة، سخني القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
  2.  أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  3.  أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
  4.  ضعي الروبيان في المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه.
  5.  أضيفي الحمص المسلوق وقلبي المكونات جيدًا.
  6.  تبلي الخليط بعصير الليمون، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
  7. خففي النار واتركي الخليط يطهى لمدة  ٥ - ٧ دقائق حتى ينضج الروبيان جيدًا.
  8.  قدمي الطبق ساخنًا وزينيه بالبقدونس المفروم.
يمكن تقديم الحمص بالروبيان كطبق رئيسي أو كمقبلات، ويتماشى بشكل رائع مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض. يعتبر هذا الطبق مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف، مما يجعله خيارًا مغذيًا ومشبعًا. كما يقدم الحمص بالربيان ساخناً، ويُزين بأوراق البقدونس الطازج وشرائح الليمون. يمكن تقديمه إلى جانب الخبز العربي أو الأرز البسمتي لتكملة الوجبة.

المكونات والمقادير

  • ٥٠٠ غرام من الروبيان المقشر والمنظف.
  • كوب واحد من الحمص المسلوق.
  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • زيت زيتون للطهي.
  • بقدونس مفروم للتزيين.