الحمص المتبل

الحمص المبتل هو طبق شرقي شهير يتميز بمذاقه الغني وقيمته الغذائية العالية. يعتبر الحمص المبتل وجبة مثالية للعائلات التي تبحث عن خيار صحي ومشبع في نفس الوقت. إليكم طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ والمغذي.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  البامية بصلصة الطماطم

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
١٠ دقائق
الوقت الكلي
٧٠ دقيقة
الحصص
شخصين
المطبخ
عربي
الوجبة
مقبلات باردة
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  صفي الحمص من ماء النقع، ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة وأضيفي له الماء الكافي للسلق.
    اسلقي الحمص لمدة ٣٠ إلى ٥٠ دقيقة حتى ينضج.
  2. صفي الحمص من ماء السلق واحتفظي بقليل من الماء جانبًا.
  3.  ضعي الحمص المسلوق في الخلاط الكهربائي واهرسيه حتى تتشكل عجينة لينة.
  4.  في وعاء، اخلطي الطحينة مع ملعقة من ماء السلق، ثم أضيفي الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، والملح.
  5. امزجي الطحينة مع الحمص المهروس حتى تحصلي على خليط متجانس.
  6.  ضعي الحمص المتبل في طبق التقديم وزينيه بالقليل من الكمون وأوراق النعناع أو حبات الحمص المسلوقة.
قدم الحمص المبتل ساخنًا وزينه بالبقدونس المفروم. يمكن تقديمه مع الخبز العربي أو كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.

المكونات والمقادير

  • ٢ كوب من الحمص المنقوع
  • ٤ أكواب من الماء
  • ١ ملعقة صغيرة من الملح
  • ١ ملعقة صغيرة من الكمون
  • ١ ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ١ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  • عصير ليمونة واحدة
  • ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • بقدونس مفروم للتزيين