البقلاوة

تُعد البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي وتركيا، وقد اكتسبت شهرة واسعة في مختلف أنحاء العالم. تُحضر بطبقات من عجينة الفيلو الرقيقة، وتُحشى بمزيج من المكسرات كالجوز والفستق الحلبي، وتُسقى بالشيرة أو العسل بعد الخبز لتكتسب طعمها الحلو وقوامها المقرمش.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  بيض مخفوق بالطماطم المجففة والريحان

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٥ دقيقة
مدة الطبخ
١٥ دقيقة
الوقت الكلي
٣٠ دقيقة
الحصص
٢٤ قطعة
المطبخ
عربي
الوجبة
تحلية
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  سخن الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
  2.  ذوب الزبدة على درجة حرارة منخفضة.
  3.  اخلط ماء الورد، الفستق والسكر في طبق عميق.
  4. قطع العجينة بحيث تكون بنفس مقاس الطبق.
  5. ضع نصف كمية الرقاقات في الطبق، وزع الحشو فوقها، ثم ضع بقية الرقاقات
  6.  قطع الرقاقات حسب الرغبة، وصب خليط الزبدة فوقها.
  7.  اخبز لمدة ٢٥ - ٣٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  8. أخرجها من الفرن ووزع القطر فوقها واتركها تبرد.
تُقدم البقلاوة عادةً باردة أو في درجة حرارة الغرفة. يُفضل تقديمها مع القهوة التركية أو الشاي لتوازن الحلاوة الغنية للحلوى. يمكن أيضًا تزيينها بالفستق المطحون أو الورود الصالحة للأكل لإضافة لمسة جمالية.

المكونات والمقادير

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • كوبان من الفستق المجروش.
  • نصف كوب من الزبدة، والسمنة أو زيت الذرة.
  • باكيت من عجينة الجلاش.