الباوند كيك الهندي

الباوند كيك هو نوع من الكيك الإنجليزي التقليدي الذي يعود تاريخه إلى القرن الـ ١٨. يُعتقد أن اسم "باوند" جاء من الوصفة الأصلية التي تتطلب رطلًا واحدًا من كل من الزبدة، السكر، الطحين، والبيض. مع مرور الوقت، تطورت الوصفة وأُدخلت عليها نكهات مختلفة مثل جوز الهند، مما أضاف تنوعًا وغنى لهذا النوع من الكيك.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  طاجن بازلاء باللحم المفروم

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٠ دقائق
مدة الطبخ
ساعة
الوقت الكلي
ساعة وعشر دقائق
الحصص
٨ - ١٠ افراد
المطبخ
هندي
الوجبة
تحلية
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
"Indian Pound Cake."

طريقة التحضير

  1.  في الخفاقة، نضع الزبدة والسكر والجبنة الكريمية ونخفق جيدًا.
  2.  نضيف البيض والفانيليا ونخفقهم معًا.
  3.  نضيف جوز الهند والطحين المخلوط مع رشة ملح والباكينغ باودر ونخفق قليلًا.
  4.  ندهن القالب بالزبدة ونرش عليه الطحين ثم ننفضه من الزوائد.
  5.  نصب الخليط في القالب وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعة حتى ينضج.
  6.  بعد مضي الوقت، نخرج الكيك ونضعه في طبق التقديم.
  7.  في وعاء، نضع السكر البودرة والحليب ونضيفه بالتدريج مع التحريك السريع حتى نحصل على القوام المطلوب.
  8.  نصب الصلصة البيضاء فوق الكيك ونزين الوجه بجوز الهند.
يُقدم باوند كيك جوز الهند دافئًا أو باردًا، مع صوص السكر البودرة وجوز الهند المزين على الوجه، ويُفضل تقديمه مع الشاي أو القهوة.

المكونات والمقادير

  • ٣ أرباع كوب زبدة طرية
  • ٢ كوب سكر بودرة
  • نصف كوب جبنة كريمية
  • ٤ حبات بيض
  • ظرف فانيليا
  •  ظرف بيكينغ باودر
  •  رشة ملح
  •  ٢ ونصف كوب طحين
  •  ١ ونصف كوب جوز هند

للصلصة البيضاء:

  •  ٥ ملاعق حليب سائل
  •  كوبين سكر بودرة

للتزيين:

  •  جوز هند