البامية بالدجاج والكريمة

البامية بالدجاج والكريمة هي وصفة تجمع بين نكهات متنوعة ومكونات غنية تعود جذورها إلى المطبخ الشرقي، حيث تعتبر البامية من الخضروات الأساسية في العديد من الأطباق العربية. تتميز هذه الوصفة بمزيجها الفريد من الدجاج الطري والبامية اللذيذة مع لمسة من الكريمة التي تضفي عليها طابعًا مميزًا وقوامًا كريميًا.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  بيتزا الفطر

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
٥٠ دقيقة
الوقت الكلي
ساعة وعشر دقائق
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
عربي
الوجبة
غداء
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1. اغسل البامية وقم بتقطيع الأطراف، ثم اتركها جانبًا.
  2.  في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقلب حتى يذبل البصل.
  3. أضف مكعبات الدجاج إلى القدر وقلب حتى يتغير لونها.
  4.  أضف الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود وقلب جيدًا.
  5.  أضف البامية إلى القدر وقلب لبضع دقائق.
  6.  أضف كمية كافية من الماء لتغطية البامية واترك القدر على النار حتى تنضج البامية.
  7. خفف النار وأضف الكريمة وعصير الليمون وقلب جيدًا.
  8.  اترك القدر على النار لمدة ١٠ دقائق إضافية أو حتى تتكاثف الصلصة.
  9.  قدم الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.
تُقدم البامية بالدجاج والكريمة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز العربي. يُفضل تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة المفرومة لإضافة لمسة من النكهة واللون.

المكونات والمقادير

  • ٥٠٠ غرام من البامية الطازجة أو المجمدة
  • ٥٠٠ غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
  • ١ بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ٢٠٠ مل من كريمة الطهي
  • ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ١ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ١ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • عصير ليمونة واحدة
  • ماء للطهي