البامية المخللة

تعتبر البامية المخللة واحدة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المصري، وهي تمثل جزءًا من التراث الغذائي الغني للبلاد. تاريخيًا، كانت البامية تُزرع في مصر منذ العصور الفرعونية، وقد تطورت طرق تحضيرها عبر العصور لتصبح اليوم واحدة من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  سمبوسك بالبازلاء واللحم المفروم

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
١٥ دقيقة
مدة الطبخ
٣٥ دقيقة
الوقت الكلي
اسبوع تقريبا
الحصص
٤ أفراد
المطبخ
مصري
الوجبة
مقبلات باردة
الحمية
نباتي
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  في قدر، نسكب الماء ونضيف الملح والخل ونترك المزيج حتى يغلي.
  2. نضع البامية في برطمان ثم نضيف الفلفل الحار والشبت المجفف.
  3.  نسكب المحلول الملحي فوق البامية في البرطمان ثم نغلق البرطمان بإحكام.
  4. نترك البرطمان جانبًا لمدة أسبوع على الأقل قبل الاستخدام للسماح للنكهات بالتمازج والتطور.
البامية المخللة ليست فقط طبقًا لذيذًا، بل هي أيضًا مصدر جيد للألياف والفيتامينات، مما يجعلها إضافة صحية لأي وجبة. إنها تُظهر كيف يمكن للمكونات البسيطة أن تُحول إلى أطباق شهية تُعبر عن ثقافة وتقاليد المنطقة.

المكونات والمقادير

  • بامية: ٧٥ غرام
  •  شبت مجفف: ٣ ملاعق صغيرة
  •  فلفل حار: ٣ قرون
  •  ملح: ملعقتان كبيرتان
  •  ماء: كوبان
  •  خلّ أبيض: كوب