أرز بالفطر

الأرز بالفطر هو طبق يجمع بين بساطة المكونات وغنى النكهات، وهو يعكس التقاليد الطهوية العريقة التي تميز المطبخ الشرقي. يُعتقد أن هذه الوصفة قد نشأت في الشرق الأوسط، حيث كان الأرز والفطر من المكونات الأساسية في النظام الغذائي للمنطقة. تتميز هذه الوصفة بمرونتها، إذ يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كجانب مع اللحوم والخضروات.

.
أنا مهتم بمثل هذة المواضيعNo
إقرأ عن  العدس الأصفر بالكاري

البدايةالمطبخ و التغذيةمطبخكم
مدة التحضير
٢٠ دقيقة
مدة الطبخ
٢٠ دقيقة
الوقت الكلي
٤٠ دقيقة
الحصص
٦ أفراد
المطبخ
صيني
الوجبة
طبق جانبي
الحمية
لا يوجد
اسماء مرادفة
لا يوجد

طريقة التحضير

  1.  اغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافيًا، ثم انقعه في الماء الدافئ لمدة ٣٠ دقيقة.
  2.  في قدر على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل المفروم والثوم وقلب حتى يذبل البصل.
  3.  أضف الفطر المقطع وقلب لمدة ٥ دقائق حتى يصبح طريًا.
  4.  صفي الأرز من الماء وأضفه إلى القدر، قلب الأرز مع الفطر والبصل لمدة دقيقتين.
  5. أضف الماء والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، واترك الخليط حتى يغلي.
  6.  خفض الحرارة وغطي القدر، واترك الأرز يطهى لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.
  7. ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة ١٠ دقائق.
  8.  قدم الأرز بالفطر مزينًا بالبقدونس المفروم.
يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مع اللحوم أو الدجاج. يتميز الأرز بالفطر بقيمته الغذائية العالية، حيث يوفر الفطر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف، بينما يعتبر الأرز مصدرًا للكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الطاقة.

المكونات والمقادير

  • ١ كوب أرز بسمتي
  • ٢ كوب ماء
  • ١ كوب فطر مقطع
  • ١ بصلة متوسطة مفرومة
  • ٢ فص ثوم مفروم
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • بقدونس مفروم للتزيين